Comment égorger et dépecer un mouton, en vidéo

2 réflexions au sujet de “Comment égorger et dépecer un mouton, en vidéo”

1. Salam,

   Tout d’abord je souhaite remercier les personnes qui se sont donner la peine de poster cette vidéo, cela dit je vois que vous n’avez pas mentionné le fait qui faut gonfler le mouton avant de le dépecer ce qui facilite considérablement le dépeçage,

   merci et Saha Aîdekoum

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2. Salam allaykoum,

   Je remercie tout ceux qui ont participer à cette vidéo et ceux qui l’ont poster. Et en effet, je confirme ce que dit le frère rachid, le gonflage facilite le dépeçage et se fait comme suit :
   Introduire un baronnet d’au moins 30 cm juste avant le genoux du pied droit en direction du centre du mouton pour créer un canal sous la peau, puis souffler dans la bouche du canal tout gardant la main pressée sur l’ouverture pour ne pas laisser l’air s’échapper quand on arrêté de souffler.
   On fait cette manœuvre jusqu’à ce que les pieds du mouton soit droit vers le ciel (considérant le mouton est allongé sur le dos, ce qui est plus pratique)

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