Recette de poulet aux olives.
Ingrédients :
1 poulet de 1,5 kg.
3 oignons hachés.
1/4 de verre à thé d’huile.
4 gousses d’ail écrasées.
1/2 cuillère à café de gingembre (pas obligatoire ).
Un peu de safran colorant.
1 cuillère à soupe de persil et de coriandre hachés.
Du sel et du poivre.
100 g d’olives.
De l’eau.
Préparation :
Laver le poulet avec de l’eau et du sel puis égoutter. Sur feu moyen, faire saisir le poulet dans une marmite avec les oignons hachés, l’huile, l’ail et le sel.
Bien remuer jusqu’à coloration des éléments. Ajouter les épices et continuer à remuer jusqu’à ce que le poulet soit doré de tous les côtés.
Ajouter un litre d’eau, fermer la marmite et laisser cuire pendant 30 mn. Vérifier si le poulet est bien cuit, l’ôter et le faire dorer dans un four à 220°C. Réserver la sauce.
Faire ébouillanter pendant dix minutes les olives et les égoutter.
Disposer les olives dans la marmite avec le persil et la coriandre hachés et faire réduire et épaissir la sauce.
Pour bien dorer le poulet le passer au four une dizaine de minutes.
Servir le poulet doré avec la sauce, décoré avec les olives accompagnée de pommes de terres maison.
bonne appétit….
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Les bienfaits du safran :
l’épice aux milles vertus !
Le safran (issu de la fleur Crocus sativus) est l’épice la plus chère au monde. Connue principalement pour ses qualités gustatives, elle est également en train de devenir la solution naturelle la plus appréciée pour améliorer l’humeur et diminuer le stress.
Antidépresseur, antioxydant… la définition du safran pourrait être expliquée à travers ses bienfaits tant ils sont nombreux et peuvent vous aider dans bien des situations de la vie quotidienne. On a tous résumé dans cet article et vous allez voir, c’est assez surprenant.
Les bienfaits du safran pour la santé
Médecine chinoise, Indienne, traditionnelle et aujourd’hui occidentale, les bienfaits du safran pour la santé sont plébiscités au fil du temps, par de plus en plus d’études scientifiques (on vous met les quelques références en bas de page pour les plus curieux). Mais concrètement, ces composés actifs peuvent nous aider dans quelles situations ?
Un anti-stress performant
Une aide naturelle contre la dépression
Les bienfaits du safran contre l’hypertension
Anti-inflammatoire pour une meilleure digestion
Le safran aide à atténuer le SPM (syndrome prémenstruel)
Un antioxydant pour la peau et les cheveux
Les bienfaits du safran pour les yeux
Les bienfaits du safran en tisane
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